１１月の旬の食材「白菜」を使ったレシピ

白菜の甘酢かけ

【材料】４人分

白菜	３枚
ショウガ	１片
油揚げ	１枚
赤とうがらし	１本
塩	小さじ３
ごま油	大さじ１

【調味料】

酢	大さじ３
砂糖	大さじ２
塩	少々

【作り方】

①白菜を縦５㎝の長さの細切りにします。

②切った白菜に塩を振ってもみ、水気を絞ります。

③フライパンで油揚げの両面をこんがりと焼きます。※油はひかずに焼いて下さい。

④焼いた油揚げを縦半分に切り、さらに横切りにします。

⑤絞った白菜、油揚げに、千切りにしたショウガと調味料（酢・佐藤・塩）を入れて混ぜます。

⑥鍋にごま油と小口切りにした赤とうがらしを入れて、弱火で熱します。

⑦⑥のゴマ油をかけて混ぜ、器に盛りつけて完成です。

　調理方法の動画は下記のYouTubeをご覧ください！